regole prima colazione

Prima colazione. Ecco come fare il pasto più importante della giornata
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  • L’abitudine peggiore è mangiare poco appena svegli, un cappuccino al bar non basta. Va assunto almeno il 20% delle calorie quotidiane. Nessun timore verso carboidrati e proteine: al mattino il metabolismo smaltisce meglio.
  • «Ma il cornetto vuoto alla margarina proprio non va giù». Il boulanger milanese Alain Locatelli: «Come fa a essere croccante se non vede nemmeno il burro? E troppo spesso si usano additivi».

Lo speciale comprende due articoli

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