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- Un sondaggio dice che la preferiamo a pomodoro e mozzarella, pane e mortadella o cappuccino e cornetto Tutto merito della caramellizzazione, che rende più gustosi i due alimenti quando vengono cucinati insieme.
- La direttrice dell’associazione produttori Lara Sanfrancesco: «Sono le proteine dal costo più competitivo. E la filiera è al 100% made in Italy».
Lo speciale contiene due articoli
Ansa
Dagli anni Novanta il consumo in Occidente è aumentato del 70%: digeribile, pochissimi grassi e anti colesterolo.
Margherita divorava le alette con le mani, Luigi Filippo tagliava i pezzi personalmente nei pranzi di Stato, Vittorio Emanuele III amava l'arrosto. A Carlo Azeglio Ciampi piaceva lesso, a Sandro Pertini ripieno. Giovanni Pascoli esaltò le rigaglie nel riso. Fu servito nell'ultima cena sul Titanic.
