Si sono aperte le Olimpiadi (tristi, d'accordo perché non c'è il pubblico, ma pur sempre universali e affascinanti) e noi abbiamo pensato a una ricetta fusion marchigiano-british-indiana! Non vi spaventate: non è affatto complicata ed emerge dal ricettario di famiglia, ma è simpatica perché prende il pollo ai peperoni classico della cucina centro-italica e lo sposa con l'idea del pollo al curry della cucina nord-indiana che è pero stata influenzata e codificata dagli inglesi. E così ne esce un piatto multietnico.
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Cantati dalle tradizioni popolari e canzonati da Elio, conosciuti da tutte le culture (e spesso con nomi italiani storpiati), i frutti multicolore dell'estate sanno intonarsi a ogni fantasia
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Un elogio dell'estate in questa preparazione che può essere portata in tavola come un piatto unico per un pranzo guardando il mare. Non è affatto complicato, ma esalta tutti i profumi e i sapori mediterranei consentendoci di allestire con poco un pranzo davvero appetitoso. Protagonisti sono ovviamente i peperoni. In cucina dunque.
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Avete poco tempo e molta voglia d'estate? Ecco il piatto giusto da fare all'impronta organizzando velocemente una cena di ritorno dal mare. Se accompagnate questa preparazione con un'insalatina fresca avete tutto pronto in pochi minuti.
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Scoperto da Cristoforo Colombo ad Haiti, per circa un secolo fu usato come pianta ornamentale. Renato Guttuso lo ha immortalato nelle sue tele, il fotografo Edward Weston lo ha ritratto in bianco e nero. Secondo la leggenda Leonardo da Vinci lo usò per vivacizzare i colori dell'«Ultima cena».
