pasticceria

Il bilancio del Sigep World: l’edizione più grande e internazionale di sempre

Si è conclusa ieri a Rimini la 46ª edizione del Sigep World, la manifestazione di cinque giorni dedicata a gelateria, pasticceria, panificazione, caffè, cioccolato e pizza organizzata da Italian exhibition group.

Il miglior panettone d’Italia è di Avellino
(iStock)
Il pasticcere Pasquale Pesce ha vinto i concorsi per il dolce classico e per quello al cioccolato più buoni. Certificando che il lievitato nato a Milano nel Cinquecento oggi non conosce più alcun confine, visto che lo copiano in Giappone, Cina, Perù e persino in Brasile.
Bossolà, la ciambella col buco senza orpelli di una dolce Leonessa
Iginio Massari (Ansa). Nel riquadro il bossolà
Iginio Massari, uno dei più rinomati pasticcieri italiani, può documentare che il Bresciano riserva diverse squisite sorprese.
6 italiani su 10 scelgono il panettone. Guida alle migliori proposte artigianali
iStock
Quello del dolce meneghino è un mercato da 209 milioni di euro. Le famiglie italiane, infatti, non rinunciano a un piccolo di dolcezza neanche in questo Natale così diverso dal solito. Con oltre 26.000 di tonnellate vendute ecco le migliori ricette di quest'anno.

Lo speciale contiene dieci articoli e gallery fotografiche.

6 italiani su 10 scelgono il panettone. Guida alle migliori proposte artigianali
iStock
Quello del dolce meneghino è un mercato da 209 milioni di euro. Le famiglie italiane, infatti, non rinunciano a un piccolo di dolcezza neanche in questo Natale così diverso dal solito. Con oltre 26.000 di tonnellate vendute ecco le migliori ricette di quest'anno.

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