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Guida ai rituali e ai cibi propiziatori per il menù di Capodanno
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  • Ecco alcune proposte per il menù di San Silvestro e di Capodanno per mettere insieme ricette facili ed economiche con i rituali portafortuna. Perché come si usa dire: «non è vero, ma ci credo».
  • Una rassegna ragionata anche se non esaustiva delle possibili bottiglie spumanti per il brindisi degli auguri. Con qualche avvertenza e un po’ di storia per rendere consapevole la scelta.

Lo speciale contiene due articoli.

Cuciniamo insieme: ghiottonerie al salmone

Si avvicina San Silvestro e anche se sarà un incontro per pochi intimi l'addio all'anno vecchio e il saluto a quello nuovo è stavolta particolarmente atteso. Perché? Inutile spendere parole. Il doppio venti è stato un anno orribile, per dirla con Lucio Dalla: «l'anno che sta arrivando tra un anno passerà». Eppure conviene sperare. E per dare fantasia ai pensieri e materializzare i sogni un buon bicchiere di spumante e qualche coccola gastronomica aiutano. Ecco l'ora del salmone affumicato.

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