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Cuciniamo insieme: gnocchi di zucca

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Cuciniamo insieme: gnocchi di zucca
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Non pensate subito ad Halloween anche se il tempo è quello e protagonista della nostra ricetta è la zucca. Ce ne sono di tanti tipi e si prestano a diversi usi gastronomici. Per fare questa preparazione la migliore è la mantovana, compatta e poco acquosa.
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Cuciniamo insieme: gnocchi di semolino fantasia

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Cuciniamo insieme: gnocchi di semolino fantasia

Ci siamo, siamo alle soglie della massima festa della cristianità. Per la domenica delle Palme concediamoci dunque un piatto goloso, ma semplice che ha le uova (sono il simbolo della rinascita e della vita) per co-protagoniste e si affida a un ingrediente umile per quanto gustoso: il semolino.

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Cuciniamo insieme: gli gnocchi della Befana

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Cuciniamo insieme: gli gnocchi della Befana

Per il pranzo dell'Epifania abbiamo pensato a una ricetta che contiene una sorpresa: abbiamo fatto piccoli scrigni copiando quelli di Melchiorre, Gaspare e Baldassare che custodiscono gioie!

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Gli gnocchi, che l’uomo amò prima del pane

Gli gnocchi, che l’uomo amò prima del pane
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Fu il capostipite dei cibi lavorati con farine di cereali. Se ne trovano ovunque in Italia in piatti tipici diversi da zona a zona. Boccaccio li chiamava maccheroni, poi allungati e divenuti pasta. Una vera rivoluzione con la scoperta dell’America e con l’arrivo della patata
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Italia, paese di sagre. Guida agli eventi per regione

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Italia, paese di sagre. Guida agli eventi per regione
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  • Il numero di eventi enogastronomici in Italia sono oltre 42.000 ogni anno per un fatturato che supera i 900 milioni di euro. Un settore in crisi a causa del Covid-19
  • Da Nord a Sud, tutte le feste in programma per gli amanti del buon cibo.

Lo speciale contiene 13 articoli e gallery fotografiche.

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