Cominciano ad arrivare le fragole quelle buone e profumate davvero. Sono le rondini dell’orto perché annunciano la primavera. Si trovano di serra ormai tutto l’anno, ma andando per boschi potete già avere la fortuna di incontrare quelle piccole selvatiche che hanno un sapore e un profumo unici. E poi le fragole con quella forma a cuore sono un invito al nuovo sentimento che il risveglio della campagna promuove. Dunque portarle in tavola sotto forma di torta delizia il palato e rinfranca l’animo. Proviamoci.
Torniamo a fare un omaggio alla stagione dei fiori e stavolta aggirandoci per l'orto ci è venuto l'uzzolo di riproporre un sapore rinascimentale. Cioè mescolare il dolce-aspro con il salato.
Questa ricetta è nata da una scampagnata, tra i sassi d'un borgo antico dove fanno capolino le violette. Abbiamo pensato di unirle a un'altra eccellenza dell'orto di stagione, gli asparagi, e di dar loro un po' di sprint con le prime fragole.
(Jdidi Wassim/SOPA Images/LightRocket via Getty Images)
Sequestrata Straberry, super celebrata start up milanese specializzata nella coltivazione e nella distribuzione di frutta a «km 0»: raccolta senza guanti e inondata di diserbanti. Le accuse per i 7 indagati: caporalato e mancanza di tutela sanitaria per i lavoratori.
Ansa
Per William Shakespeare era «il cibo delle fate». E sarà pure un falso frutto, ma nutre come un vero integratore: tante energie e doti medicinali in pochissime calorie.
