Dopo il food delivery per avere la cena pronta, è l’ora delle app per avere la spesa a casa in 15 minuti. Si tratta di un fenomeno in grande espansione e in Italia ci sono già grandi gruppi internazionali che si stanno dando battaglia per avere una fetta di mercato.
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- L'Aigo ha stilato un vademecum per rendere la consegna a casa sicura e sana dal punto di vista alimentare. Una pratica che sembra interessare sempre più italiani. Le richieste di cibo «healthy» sono infatti cresciute del 72% negli ultimi sei mesi.
- Quattro ristoranti d'Italia tutti da scoprire. Dalle ricette in scatola di Particolare alla «Sicilia contemporanea» di Terramare.
Lo speciale contiene cinque articoli.
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Si chiamano «dark kitchen» e non ci sono tavoli né camerieri: preparano pietanze solo per il circuito delle consegne a domicilio. Esistono da tempo ma col Covid molti ristoratori ci si sono buttati per resistere. E ora le app di delivery sanno i segreti di ogni menù.
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La sigla di centrodestra firma un accordo con Assodelivery, ma Maurizio Landini protesta e Nunzia Catalfo la esclude: «Poco rappresentativa». Intanto la sede bolognese del sindacato di Paolo Capone viene assaltata da un gruppo in trattativa con il governo che tace sul vandalismo.
