Davide Oldani: «È imperdonabile sottovalutare i formaggi in cucina»

intervista davide oldani
Lo chef Davide Oldani (Neri Oddo)
Lo chef bistellato: «Le nostre Dop vanno valorizzate, a partire dal Grana Padano. Un cuoco ha infinite possibilità di utilizzarle».
«A Trieste visti i disastri etici dell’era Covid»
iStock
Roberto Festa, medico esperto di bioetica, sul caso del non vaccinato uscito dalle liste d’attesa: «Smarrito l’humus della relazione di cura, ormai sfociata nel paternalismo. In pandemia si è ribaltato il quadro dei valori: era diventato più importante non intasare gli ospedali».
Nuovo centro, Renzi è nervosetto. Pizzini al Pd sull’appoggio al governo
Matteo Renzi (Imagoeconomica)
«Se fanno la separazione delle carriere sul serio, io ci sono», dice il leader di Italia viva.
Viola l’affidamento in prova, Alemanno in cella
Gianni Alemanno (Imagoeconomica)
L’ex sindaco di Roma è stato arrestato prima del cenone. Secondo i magistrati avrebbe prodotto giustificazioni farlocche per non rispettare le prescrizioni previste dai servizi sociali. È stato intercettato in una nuova indagine su di lui per false fatture e riciclaggio.
Tutte le facce di bronzo del green
Elly Schlein (Ansa)
  • Partiti, parlamentari, editorialisti e sindacalisti che da anni ci spiegano l’irreversibilità e la bontà della «transizione ecologica» negli ultimi mesi, assaliti dalla realtà, hanno cominciato la loro conversione. Sempre ovviamente senza ammettere alcun errore.
  • Chi fa retromarcia pensa che sia solo un problema di costi per l’industria o di concorrenza cinese. Sergio Marchionne fu profetico.

Lo speciale contiene due articoli.

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