Il Dottor brodo. Buono, genuino e pure curativo: la riscossa di un piatto antico

• Ha conquistato i grandi chef, ce lo consigliano i medici, ne giova tutto il nostro corpo. È il re degli alimenti sani: ecco come possiamo sfruttarne al meglio le potenzialità.
• Così il «bouillon» ha dato origine all'odierno ristorante.
• Chi soffre di gastrite non dovrebbe berlo da solo.
• Dovete provarlo con la pasta reale. Oppure con i biscotti di parmigiano.

Lo speciale comprende quattro articoli.