Gemma Gaetani
2021-06-14

Fibre solubili. Gli alimenti indigeribili che favoriscono una buona digestione

Fibre solubili. Gli alimenti indigeribili che favoriscono una buona digestione
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Cereali, legumi, cipolla, asparagi, porri, ma soprattutto cicoria e topinambur: con questi cibi l'intestino ringrazia, come dimostra un esperimento africano.
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fibre cereali

Simile alle patate, amico dell’intestino. Le proprietà «solari» del topinambur

Simile alle patate, amico dell’intestino. Le proprietà «solari» del topinambur
(iStock)
Da questo tubero dal gusto a metà tra carciofo e nocciola si può anche ricavare un liquore, come fanno in Germania. Ma perlopiù si consuma crudo (affettato sottilmente, con olio, sale e pepe) oppure cotto, in tutti i modi in cui si cucinano le patate. Rispetto alle quali è più povero di amido e più ricco di fibre, specialmente l’inulina, che lo rende particolarmente adatto nelle diete a basso contenuto di carboidrati, e ne fa un alleato per il benessere del microbiota intestinale perché favorisce l’incremento dei batteri buoni a scapito di quelli cattivi.
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topinambur

«Amo il teatro perché lì non si bluffa»

«Amo il teatro perché lì non si bluffa»
Corrado Tedeschi (Ansa)
L’attore Corrado Tedeschi: «Il pubblico che mi ha conosciuto in tv ora mi segue nelle mie tournée. Sul palco molti giovani recitano con l’auricolare, ma così si perde spontaneità. A scuola il maestro mi faceva interpretare “Tutto il calcio”».
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intervista corrado tedeschi

Usa: Lollobrigida: «I dazi da Trump? Anche l'Europa ha le sue responsabilità»

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Usa: Lollobrigida: «I dazi da Trump? Anche l'Europa ha le sue responsabilità»play icon

Così il ministro dell'Agricoltura, Francesco Lollobrigida, a margine del Consiglio Ue che si è svolto a Bruxelles. A Lollobrigida è stato chiesto se i ministri avessero discusso anche delle relazioni con gli Usa e dei nuovi dazi annunciati da Trump sull'agroalimentare importato dall'Ue.

lollobrigida dazi trump

Speranza & C.: gli ultimi giapponesi del siero

Speranza & C.: gli ultimi giapponesi del siero
Roberto Speranza (Ansa)
In Italia c’è chi si ostina ancora a difendere l’indifendibile, perfino le multe ai non vaccinati. E gli Ordini dei medici continuano a non rispondere alle domande sui danni causati dal vaccino. Hanno tutti le ore contate: il vento dall’America sta cambiando.
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