Angela Simonelli (angelasimonelli.it)
- Il piatto non è più solamente un vassoio utile ad accogliere le pietanze ma è una tela che colpisce gli occhi e la mente prima dello stomaco. Non serve essere cuochi professionisti: bastano passione e fantasia.
- La chef specialista nel food design Angela Simonelli insegna a valorizzare anche le pietanze meno invitanti: «Utilizzate forme e consistenze diverse, qualche colore in più e un condimento non banale. Persino la dieta sarà più piacevole».
