I carciofi sono quasi in dirittura di arrivo, ma ci regalano ancora fragranze e croccantezze, specialmente i romaneschi che sono nel loro massimo splendore. Stavolta abbiamo scelto una ricetta che dialoga tra le due sponde dell’Adriatico. Se ne fa una versione molto simile a quella che proponiamo nelle campagne marchigiane, ma abbiamo scelto quella di un’amica croata: Nena che vive a due passi dal palazzo di Diocleziano, illuminato imperatore romano, che era nato a Spalato. Ci offre una declinazione rurale di questa preparazione in cui riconosciamo tutti i sapori del Mediterraneo.
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- A sperimentare la solitudine sono soprattutto i nati tra il 1997 e il 2002. Uno studio ha mostrato la correlazione con malattie come demenza e Alzheimer. Dare tutta la colpa ai social è sbagliato.
- Lo psicoanalista Emilio Mordini: «Si soffre anche senza isolamento fisico, anzi spesso colleghi e amici non mancano. Il disagio non nasce quando non siamo apprezzati, ma quando siamo indifferenti verso chi ci circonda. L’impegno dell’Oms? Errore medicalizzare il fenomeno».
Lo speciale contiene due articoli
Antonio Noto
Il sondaggista: «Il partito della Meloni è cresciuto per tutto il 2024, eppure solo il 7% degli italiani si dice di destra. Schlein si limita a pescare nel suo bacino elettorale. Nel 2025 la partita del consenso si giocherà sulla sanità»
Anselmo Lipari (Facebook)
Il benedettino: «Anche su una montagna, se apri il computer sei in comunione con tutti. La vocazione? Solo se sai lavorare con le mani. Eco diede di noi una versione distorta».
